Forse a causa della prospettiva di ripresa della foto dell'originale, la pendenza dei tetti appare più accentuata di quanto non sia in realtà. Per cui sono d'accordo con Oliviero: 30 - 35° d'inclinazione delle falde mi sembrano giusti.
Angoli più inclinati sono normalmente giustificati dalla necessità di evitare l'accumulo di neve ... e la parte bassa dell'edificio aperta, senza muri laterali, suggerisce un'ambientazione in climi non rigidi.
In ogni caso ... complimenti, Gaetano!!!